Sorbitol
Produktinformation
Specifikationer tillhandahållna
Vitt pulver
Innehåll ≥ 99%
(Tillämpningsområde hänvisar till 'produktanvändning')
Kemiskt stabil, oxideras inte lätt av luft. Den fermenteras inte lätt av olika mikroorganismer, har god värmebeständighet och sönderfaller inte vid hög temperatur (200 ℃). Sorbitolmolekylen innehåller sex hydroxylgrupper, som effektivt kan binda en del fritt vatten, och dess tillsats har en viss effekt på att öka produktens vattenhalt och minska vattenaktiviteten.
EVERBRIGHT® tillhandahåller även anpassade specifikationer för innehåll/vithet/partikelstorlek/pH-värde/färg/förpackningsstil/förpackningar och andra specifika produkter som är mer lämpade för dina användningsförhållanden, samt gratisprover.
Produktparameter
50-70-4
200-061-5
182,172
Sockeralkohol
1,489 g/cm³
Löslig i vatten
295 ℃
98–100 °C
Produktanvändning
Daglig kemisk industri
Sorbitol används som hjälpämne, fuktighetskräm och frostskyddsmedel i tandkräm, med upp till 25–30 % i mängden, vilket kan hålla pastan smord, färgad och smakrik. Som ett antidorkande medel i kosmetika (istället för glycerin) kan det förbättra emulgeringsmedlets töjbarhet och smörjförmåga och är lämpligt för långvarig förvaring. Sorbitanfettsyraester och dess etylenoxidaddukt har fördelen att de ger liten hudirritation och används ofta inom kosmetikaindustrin.
Sorbitol är ett mycket vanligt använt kemiskt råmaterial. Sorbitol dehydreras, hydrolyseras, förestras, kondenseras med aldehyder, reageras med epoxider och syntetiseras genom monomerpolymerisation eller kompositpolymerisation med en mängd olika monomerer för att bilda en serie nya produkter med utmärkta egenskaper och speciella funktioner. Sorbitanfettsyraester och dess etylenoxidaddukt har fördelen att de orsakar liten hudirritation och används ofta inom kosmetikaindustrin.
Sorbitol och propylenoxid används för att producera polyuretanskum med flamskyddsmedel, eller med syntetiska fettsyralipider för att producera oljebaserade alkydhartsfärger. Sorbitolrosin används ofta som råmaterial för arkitektoniska beläggningar. Sorbitanfett används som mjukgörare och smörjmedel i polyvinylkloridharts och andra polymerer, och kan också användas som mjukgörare för arkitektoniska beläggningar, smörjmedel och vattenreducerande medel för betong.
Sorbitol är komplexbundet med järn-, koppar- och aluminiumjoner i alkalisk lösning och används vid blekning och tvättning inom textilindustrin.
Mattillsats
Ju fler hydroxylgrupper som finns i sockerarter, desto bättre är effekten av att hämma denaturering av proteinfrysning. Sorbitol innehåller 6 hydroxylgrupper, som har stark vattenabsorption och kan kombineras med vatten genom vätebindning för att minska produktens vattenaktivitet och bibehålla produktens smak och kvalitet.
Genom att starkt kombinera med vatten kan sorbitol minska produktens vattenaktivitet och därigenom begränsa tillväxten och reproduktionen av mikroorganismer. Sorbitol har kelatbildande egenskaper och kan binda till metalljoner för att bilda kelater, varigenom det interna vattnet bibehålls och metalljoner förhindras från att binda till enzymaktivitet, vilket minskar proteasernas aktivitet. För fryst lagring kan sorbitol som frostskyddsmedel minska bildandet av iskristaller, skydda cellernas integritet och förhindra degeneration av proteiner, och andra konserveringsmedel som komplexfosfat kan ytterligare förbättra frostskyddseffekten. Vid bearbetning av vattenlevande produkter används sorbitol också i stor utsträckning som ett vattenaktivitetsreducerande medel för att förbättra produkternas hållbarhet och kvalitet. Kombinationen av frostskyddsmedelsgruppen (1% fosfatförening + 6% trehalos + 6% sorbetol) förbättrade avsevärt räkornas och vattnets bindningsförmåga och hämmade skadorna på iskristaller på muskelvävnad under frysning och upptining. Kombinationen av L-lysin, sorbitol och natriumfattiga ersättningssalter (20 % kaliumlaktat, 10 % kalciumaskorbat och 10 % magnesiumklorid) kan förbättra kvaliteten på nötkött som tillagas med natriumfattigt ersättningssalt.
